Oppskrift: Vanilla cupcakes.
juli 12, 2011 in Cupcakes
Jeg er veldig glad i cupcakes, det er enkelt, godt og ikke minst så kan man lage så utrolig mange forskjellige typer. Denne oppskriften gir cupcakes tilnærmet de Magnolia Bakery (kjent fra Sex and the city) lager.
De blir ganske mektige, så neste gang skal jeg lage de i vanlige muffinsformer.
Ingredienser til cupcakes
250 g (tine meieri) smør
4 dl sukker
4 egg
2 dl melk
6 dl hvetemel
3 ts bakepulver
1 ts vaniljeessens
Fremgangsmåte på cupcakes
Pisk smøret myk, tilsett sukkeret og pisk til du får en luftig smørkrem (ca 3 min). Pisk inn et egg i gangen, og pisk godt for hvert egg du har i. Pisk inn vaniljeessensen. Sikt sammen mel og bakepulver, og tilsett dette vekselsvis med melken. Det er viktig å ikke piske lenger enn man må for å få deigen godt blandet. Sett papirformer i et muffinsbrett, og fordel deigen i formene til de er ca 3/4 fulle. Stek på 175 grader i 20-25 min, og la de stå i muffinsbrettet i 15 min etter steking.
Ingredienser til frosting
250 g smør
2 ts vanlijeessens
1 dl melk
12-16 dl melis
Til pynt kan man bruke konditorfarge og strøssel.
Fremgangsmåte på frosting
Pisk mykt smør, vaniljeessens, melk og 4 dl av melisen på middelshastighet i 3-5 min. Smørkremen skal da være luftig og smidig, og du kan tilsette mer melis, ca 2 dl i gangen, og pisk ca 2 min mellom hver gang. Om du velger å bruke konditorfarge så tilsetter du den til slutt (om du bruker pastafarger kan du få en flerfarget frosting ved å pensle fargene rett i sprøyteposen før du fyller i frostingen). Fyll frostingen i en sprøytepose, og dekorer etter eget ønske.
Lurer du på hvordan du skal dekorere cupcakesene dine?
Hei! Kristine fra VG her. Det så godt ut. Nå har jeg lagt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, kanskje poster jeg det på Facebook http://www.facebook.com/lesernesvg og twitter http://twitter.com/lesernesvg også
Hei Kristine! De er virkelig gode. Og takk, del ut så mange linker du vil du!
Hei Kristine!
Jeg skal love deg at de var gode!
Hilsen Stian
Enkel og grei oppskrift
Smakte bra også med litt god inni
I <3 cupcake! får ikke nok av det
Ser nydelig ut! Du er hjertelig velkommen til å poste bilde med link til bloggen din på facebooksiden til Det søte liv hvis du vil ha enda litt mer publisitet:) Sikkert mange der som vil like bloggen din! Da kommer du også med i oppsamlingsinnlegg jeg poster over kakeblogger. Hilsen Kristine
De er virkelig gode, du burde prøve de! Jeg har lagt ut link, og selvfølgelig lagt meg til som følger. Det var jo såå mye godt der!
Hei Kristine, mange takk for herlig oppskrift. Lager dem om og om igjen for de er utrolig gode:-D
Hehe, nå vet jeg ikke om du sikter til Kristine fra VG, eller om det er meg du mener. Jeg heter nemlig ikke Kristine :p
Men uansett. Takk for tilbakemeldingen, og det er gøy å høre at de falt i smak!