Hvem er du, og hva lurer du på?

juli 14, 2011 in Hverdagen

Bloggen min får flere og flere lesere, men svært få legger igjen spor etter seg. Jeg har intrykket av at folk flest er dårlige til å kommentere på blogger, og selv er jeg heller ikke flink nok. Men jeg prøver å ta meg selv i nakken, og nå har jeg tenkt å prøve å få dere til å gjøre det samme! Jeg vil gjerne at dere kan fortelle litt om hvem dere er.

Hva heter du? Hvor gammel er du? Hvor bor du? Hva holder du på med? Har du blogg? And so on..

Og i samme slengen vil jeg oppfordre dere til å stille spørsmål til meg. Om det kommer noen spørsmål til meg så kommer jeg til å samle de i ett innlegg, og publisere det på søndag.

Oppskrift: Hjemmelagde knekkebrød.

juli 13, 2011 in Bakst

Jeg vil dele oppskriften jeg bruker når jeg lager knekkebrød med dere, selv har jeg fått den fra Jannicke. Det å lage knekkebrød selv er veldig enkelt, og jeg synes de er mye bedre enn de man kjøper i butikken! I tillegg så vet man hva man spiser.

Sunt, godt og veldig enkelt!

Ingredienser

2 dl grov sammalt rug

2 dl lettkokte havregryn

2 dl havrekli

2 dl sesamfrø

2 dl solsikkekjerner

2 dl linfrø

2 dl kruskakli

2 ts salt

7 dl vann

Fremgangsmåte

Rør sammen alt det tørre, tilsett vann, og rør godt. Dekk to stekeplater med bakepapir, og fordel deigen. Smør deigen utover med f.eks en kniv eller en slikkepott, og del opp til ønsket størrelse med en pizzakutter før steking.

Stekes i 45 min på 180 grader – varmluft.

Tørkes i ca 30 min på 100 grader.

Knekk opp knekkebrødene (kan være lurt å gjøre ute, om du ikke uansett skal finne frem støvsugeren etterpå..)

Bilderas: Ane

juli 13, 2011 in 0-6 mnd, Foto

Jeg får ikke nok av denne skapningen! Og for noen uker siden ble jeg forelsket i et av Stians objektiver, Nikon 35 mm AFS F1.8G! Selv om jeg føler at jeg fått litt bedre kontoll på kameraet mitt så er jeg ingen ekspert, så kom gjerne med tips til forbedringer.

 

Statistikken er sprengt!

juli 12, 2011 in Hverdagen

Jeg liker det! Å si noe annet vil være løgn. Hvem synes vel ikke at sånt er gøy?

(De som ikke tåler å høre litt «selvskryt» bør slutte å lese nå, dette innlegget trosser nemlig janteloven..)

Tidligere i dag satt jeg å så på besøks-statistikken på bloggen, og tallet var 54. Jeg gikk på kjøkkenet for å hente meg et glass vann, og når jeg kom tilbake var den oppe på hele 136 (!) i løpet av maks tre minutter! Jeg forsto ingenting, og måtte oppdatere siden fordi jeg trodde det var en feil, men da kom jeg over denne kommentaren:

Innlegget hun kommenterte var oppskriften på Vanilla Cupcakes. Jeg ble helt paff, og lurte litt på om det var en spøk, men sannelig var ikke VG en av henviserne til bloggen min. Jeg har aldri hørt om Lesernes VG før, og måtte jo finne ut hvor linken til bloggen min lå. Dette lå på forsiden av VG.no:

Og dere som har lest innlegget  kan vel kjenne igjen bildet helt til høyre. Statistikken min skjøt fart, og plutselig var den mangedoblet! Etter jeg kom hjem fra butikken i kveld, og skulle logge inn på bloggen igjen så var dette på forsiden av wordpress:

Oppskriften på både Oreo-kaka, Oboy-kaka, og cupcakesene lå der! Mulig det er nå jeg skal invitere leserne mine til å komme å spise opp restene?

Cupcakes-oppskriften er nr. 3 på lista over mest populære innlegg på den norske wordpress-platformen! Og bloggen generelt har fått plassering nr. 5 av mest leste.

Jeg er i sjokk! Jeg hadde virkelig aldri sett for meg dette når jeg satt i sofaen å skrev disse innleggene.. Nå innser jeg virkelig at det ikke er bare mine nærmeste som titter innom bloggen min! Nå viser bloggstatistikken min 2 202 unike visninger i dag. Jeg er målløs (noe som ikke skjer så ofte)!

Nå skal jeg ta med meg den sjokkerte hjernen min å finne senga. Dette var utrolig morsomt! Takk, VG! Og god natt, kjære lesere!

Oppskrift: Oboy-kake.

juli 12, 2011 in Kaker

Oboy-kake har blitt en enormt stor hit her i huset, og for dere som ikke har prøvd det så er det bare å svinge seg i oboypulver, for denne kaka kommer til å falle i smak hos i fleste! Det er jo en slags sjokoladekake, men jeg synes den er bedre. Ikke så sterk sjokoladesmak, den er superenkel å lage, og er utrolig saftig!

 

Ingredienser til kaken.

7,5 dl kulturmelk

10 ss oboypulver

4 dl sukker

1 ss natron

600 g mel

150 g smeltet (tine meieri) smør

1/2 pl lys kokesjokolade

 

Fremgangsmåte på kaken.

Rør sammen oboypulver, sukker, natron og kulturmelk. Smelt smør og sjokolade sammen (viktig å røre godt hele tiden!), og tilsett dette gradvis sammen med melet. Hell deigen over i en smurt langpanne, og stek kaken på 180 grader i 30-40 min, avhengig av ovnen. Når kaken er ferdig stekt så bruker jeg å stikke masse hull over hele kaken med en strikkepinne.

 

Ingredienser til glasuren.

100 g smeltet (tine meieri) smør

1/2 pl lys kokesjokolade

3 ss oboypulver

3 ts kaffe

1 egg

Ønsket mengde melis (jeg bruker ca 300 g)

 

Om du vil pynte kaken kan du f.eks. bruke strøssel, hakket sjokolade, smarties, jordbær eller litt melis.

 

Fremgangsmåte på glasuren.

Smelt smør og sjokolade sammen, og rør dette sammen med oboypulver og kaffe. Pisk inn melisen, og et egg. Smør over kaka, og nyt!

Oppskrift: Vanilla cupcakes.

juli 12, 2011 in Cupcakes

Jeg er veldig glad i cupcakes, det er enkelt, godt og ikke minst så kan man lage så utrolig mange forskjellige typer. Denne oppskriften gir cupcakes tilnærmet de Magnolia Bakery (kjent fra Sex and the city) lager. 

 

De blir ganske mektige, så neste gang skal jeg lage de i vanlige muffinsformer.

 

Ingredienser til cupcakes

250 g (tine meieri) smør

4 dl sukker

4 egg

2 dl melk

6 dl hvetemel

3 ts bakepulver

1 ts vaniljeessens

 

Fremgangsmåte på cupcakes

Pisk smøret myk, tilsett sukkeret og pisk til du får en luftig smørkrem (ca 3 min). Pisk inn et egg i gangen, og pisk godt for hvert egg du har i. Pisk inn vaniljeessensen. Sikt sammen mel og bakepulver, og tilsett dette vekselsvis med melken. Det er viktig å ikke piske lenger enn man må for å få deigen godt blandet. Sett papirformer i et muffinsbrett, og fordel deigen i formene til de er ca 3/4 fulle. Stek på 175 grader i 20-25 min, og la de stå i muffinsbrettet i 15 min etter steking.

 

Ingredienser til frosting

250 g smør

2 ts vanlijeessens

1 dl melk

12-16 dl melis

 

Til pynt kan man bruke konditorfarge og strøssel.

 

Fremgangsmåte på frosting

Pisk mykt smør, vaniljeessens, melk og 4 dl av melisen på middelshastighet i 3-5 min. Smørkremen skal da være luftig og smidig, og du kan tilsette mer melis, ca 2 dl i gangen, og pisk ca 2 min mellom hver gang. Om du velger å bruke konditorfarge så tilsetter du den til slutt (om du bruker pastafarger kan du få en flerfarget frosting ved å pensle fargene rett i sprøyteposen før du fyller i frostingen). Fyll frostingen i en sprøytepose, og dekorer etter eget ønske.

Lurer du på hvordan du skal dekorere cupcakesene dine?

Sjekk ut denne, denne og denne siden.

«David Toska» på Dolm.

juli 11, 2011 in Hverdagen

«Maren Johanne Olsdotter Jektvik ble født på Jelsøya i Kvenværet i 1811. Faren het Ola Larsen og moren var Randi Jonsdotter. Maren ble konfirmert den 25. november 1827 i Dolm kirke. Få år etter kom hun i tjeneste hos gamle sogneprest Tobias Brodtkorp på Dolm, og det fortelles at hun var svært godt likt.

I juli 1833 ble hun gift med Ola Pedersen fra Jektvika på Dolmøya. De mistet sitt eneste barn ved fødselen i 1834.  Maren og Ola var selveiere, og det går frem at de stod seg bedre økonomisk enn de fleste. Som vanlig var, drev Ola jorda og sjøen sammen med kona si og tjenerne.

Under skreifisket ved Titran våren 1847 ble Ola syk. Han reiste hjem, men ble raskt verre og døde etter et par uker. Ikke lenge etter ble Maren anklaget for å ha forgiftet mannen sin. Saken grep om seg. Det ble foretatt obduksjoner av liket, anklage ble reist og den 27. juni 1848 kom saken opp for Fosen underrett. Der ble Maren frikjent. Det ble hun også i Søndre Trondhjems Amts overrett 21. august samme år. Men da saken kom opp for Høyesterett 25. november 1848, ble hun dømt til døden ved halshugging.

Dommen ble fullbyrdet ved Bruholmen på Dolmøya den 11. juni 1849.»

(www.marenspillet.no)

Vi har brukt kvelden i Dolm kirke, og sett på årets oppsetning av Maren – dømt til døden. Og det var virkelig noen velbrukte timer! I tillegg til mange lokale aktører så besto rollelisten av Kristina Kiberg og Tov Sletta. De gjorde alle en imponerende opptreden, og jeg vil anbefale alle som har muligheten å ta turen innom Dolm for å se det selv! Arnulf Haga (og selvfølgelig skuespillerne) tar det hele til nye høyder. Spelet var mye heftigere i år enn tidligere, og historien er hard, virkelig og kald, og for at vi skal ta det hele inn over oss på en rettferdig måte så må den også fremstilles som det.

Jeg har ikke hørt om Kristina Kiberg før, faktisk så visste jeg ikke navnet hennes før etter vi kom hjem. Men hun var virkelig i en klasse for seg selv. Denne dama vet hva hun driver med, og jeg ble helt facsinert av innlevelsen hennes, og prestasjonen under en scene der hun (som Maren) spiller både Maren og Ola for å skildre en episode i livet deres, var vanvittig bra! De aller fleste forbinder nok Tov Sletta med David Toska, etter han hadde denne rollen i filmen om Nokas-ranet. Men jeg synes faktisk han gjorde en enda bedre rolle som Andres, jeg fikk frysninger. Og jeg ble nesten litt redd, han fikk Andres til å virke, ikke bare sint, men til tider helt gal. Det hadde jeg sansen for!

Åh, som jeg savner å drive med skuespill! Og dramaklassen..

Oppskrift: Oreo-kake.

juli 11, 2011 in Kaker

Jeg har tenkt å dele oppskriften på verden beste oreo-kake med dere. Jeg har fått den av Karina og gjort noen bittesmå endringer, men hun skal få all skryten for den!

 

PS! Kaken bør lages dagen før den skal serveres!

Ingredienser

450 gr oreokjeks

100 gr smeltet (tine meieri) smør

200 gr kremost naturell

2,5 dl melis

1 boks fløte (og ca 1 ss sukker)

1 pose sjokolademousse (og melk etter anvisning på pakken)

 

Kaken kan pyntes med f.eks. sjokoladesaus, sjokoladebiter, jordbær eller oreokjeks (da trenger man selvsagt mer enn det som står i oppskrifta).

 

Fremgangsmåte

Brekk og legg til side 1/4 av kjeksen, og knus resten. Smelt smør og hell over den knuste kjeksen, bland det godt og smør det som kjeksebunn i kakeformen (rundform).

Pisk fløte og sukker til krem. Bland kremost og melis til en ostemasse, bland dette sammen med halvparten av kremen, og smør massen over kjeksebunnen. Strø over 1/2 av den brekte kjeksen, og sett kaken i kjøleskap i ca 30 min.

Lag sjokolademousse (jeg bruker freias sjokolademousse med melkesjokoladebiter) etter anvisning på pakken, bland inn resten av den brekte kjeksen i moussen og smør det utover kaken. Sett kaken i kjøleskapet i minst 30 min (den blir mindre kliss jo lengre den står).

Smør resten av kremen på kaken, og pynt etter eget ønske.

«Nå er jeg lei!»

juli 10, 2011 in 0-6 mnd

Nå er bursdagsfeiringa ferdig, vi har ryddet opp, lagt prinsessa og sitter i sofaen med hver vår mac i fanget. Sosialt? Ja, jeg vet.. Men uansett. De to siste dagene har vært travle! I går startet jeg og Ane dagen med å dra på butikken å kjøpe inn litt snacks til kveldens barnevakt før vi satte kursen hjem for å bake kaker og muffins, rydde og vaske huset, og gjøre oss klar til kveldens happening. Noe som betydde at jeg og Stian skulle på fest, og Ane skulle sove søtt i senga si. Og slik gikk det også. Tusen takk til Lisa som var barnevakt! Vi vår på konsert med Åge Aleksandersen, en sommertradisjon, men jeg innser at alkohol ikke har mye i en menneskekropp å gjøre, iallefall ikke i så store mengder som det enkelte tømmer innpå. Enten så var jeg for (dvs. helt) edru, eller så var alle de andre for fulle, og jeg holder en knapp på at det var det siste som var problemet.

I dag har som sagt Stian bursdag, og vi har spist kake i godt selskap, og han har åpnet gaver. Dagen har gått i ett, faktisk også i ett med gårsdagen, og jeg er sliten. Ane har vært eksemplarisk! Jeg har selvfølgelig tatt meg av henne også, men hun har ikke fått så mye oppmerksomhet og kos som hun pleier, og i dag var det så mye som skjedde her at hun ikke hadde tid til å spise å sove som hun pleier. Og da når til og med hennes tålmodighet slutten, jeg skulle ta bilde av henne og plutselig ble hun illsint, som dere kan se! Jeg synes hun er overraskende søt når hun er sint, jeg..

Vi serverte oboy- og oreo-kake, og vanilla cupcakes. Oppskriftene på dette postes i løpet av neste uke, og bør så absolutt testes!

Birthday boy.

juli 10, 2011 in Hverdagen

Hipp hurra! I dag har Stian bursdag, noe som selvfølgelig skal feires. Kaker og muffins står klare på kjøla, huset er rydda og vaska, og nå skal jeg og Ane ta turen opp å pakke inn gaven hans så han kan få den når han kommer fra jobb. Med det så ønsker jeg dere andre en fin søndag, og min kjære, en fantastisk bursdag!