Behind the scenes, 1års fotografering.

mars 26, 2012 in 12-18 mnd, Foto


På søndag tok vi turen til studioet for å ta ettårsbilder av Ane. Vi måtte jo også ta litt bilder av oss selv, og av hverandre. Ane begynte å bli lei på slutten, men hun var mer enn fornøyd når hun fikk sitte i stolen sin, ved siden av oss, å spise kjeks.

Jeg jobber med redigeringen av resten av bildene. Men det ble så mange fine at jeg drukner i arbeid! Luksusproblem!

Oppskrift: Barbiekake

mars 23, 2012 in Kaker

Lenge før ettårsdagen til Ane bestemte jeg meg for at jeg skulle lage barbiekake til henne, og jeg tråla nettet ut og inn på jakt etter tips. Jeg kom fram til at man kunne kjøpe kakeform på nettet, eller skjære ut kaken selv. Tanken på å skjære den ut selv gjorde meg uvel, så jeg kjøpte en kakepakke fra cacas, med både kakeform og barbieoverkropp til å plassere oppi. Det lønner seg foresten å kjøpe den på ebay om man har god tid – den koster flesk i norge!

Da begynte jakten på en oppskrift (det følger med noen, men jeg er ikke så trygg på hverken baking eller engelsk at jeg bega meg ut på det). Etter mange timer surfing fant jeg ut at man kan bruke en hvilken som helst langpanne-oppskrift. Da var det nye prosjektet, ikke bare å lage kaken, men å vokte den som en hauk for å finne ut hvor lenge den skulle steke. For å si det sånn, den første kaka gikk i vasken! Men etter litt prøving og feiling så ble det da en kake av det, og her er oppskriften:

Dette er den samme oppskriften som jeg bruker når jeg lager oboykake i langpanne, bare med endret stekemåte!

Ingredienser til kaken.

7,5 dl kulturmelk

10 ss oboypulver

4 dl sukker

1 ss natron

600 g mel

150 g smeltet (tine meieri) smør

1/2 pl lys kokesjokolade

 

Fremgangsmåte på kaken.

Rør sammen oboypulver, sukker, natron og kulturmelk. Smelt smør og sjokolade sammen (viktig å røre godt hele tiden!), og tilsett dette gradvis sammen med melet. Hell deigen over i den smurte kakeformen, og stek kaken nederst i ovnen på 160 grader i ca 1,5 time, avhengig av ovnen.

 

Så var det over til pyntingen. Jeg hadde lyst til å prøve meg på marshmallowfondant (fra nå av kalt mmf), og fant etter en stund en oppskrift.

Ingredienser til MMF. 

200 g marshmallows

2 ss vann

2 ss delfiafett/flott matfett

ca 300 g melis

Evt farge om du ønsker det

 

Fremgangsmåte på MMF.

Ha vann og marshmallows i en stor bolle i mikroen til den blåser seg skikkelig opp, tilsett delfiafettet og evt farge, og ha i melisen litt etter litt. Kna melisen inn med hendene, og ta fatt på kjevla!

Oppbevares i romtemperatur, godt innpakket i plast. Den kan også oppbevares i kjøleskap til dagen etter, tilsett da evt litt mel om den blir klebrig.

 

For å feste MMF’en til kaka brukte jeg smørkrem, som jeg hadde bringebær i så den skulle få en bedre smak.

Ingredienser til smørkrem med bringebærsmak.

50 g meierismør

300 g siktet melis

1,5 ts vaniljesukker

3 ss bringebærsaus (jeg kjørte bær i stavmikseren, men du kan også bruke et godt syltetøy)

 

Fremgangsmåte på smørkrem med bringebærsmak.

Pisk smør, vaniljesukker, og melis til det er gjevnt blandet. Tilsett bringebærsausen og pisk videre til kremen er lett og luftig.

Jeg smurte dette over hele kaken før jeg la på lokket med MMF.

 

Kaken måtte jo også dekoreres, og ettersom dette var første gang jeg prøvde meg på MMF klarte jeg ikke å få den til å sitte på barbien. Da ble løsningen å kle den med det samme som jeg brukte til å pynte med, nemlig royal icing!

Ingredienser til royal icing.

2 eggehviter

0,5 ss sitronsaft

7 dl melis

Evt farge

 

Fremgangsmåte på royal icing.

Pisk eggehviten til den blir hvit og luftig, tilsett sitronsaft, og sikt inn melisen litt etter litt, til icingen er blitt fast. Dvs at ringene etter vispen ikke faller sammen når du stopper mikseren. Pisk evt inn farge til slutt.

Ta fatt på sprøyteposen og la kun fantasien sette grensene!

Jeg vil foresten tipse om å sette opp håret på barbien, jeg er iallefall ikke særlig lysten på kunstig barbiehår i kaka mi. 

Så over til mitt resultat! 100% fornøyd ble jeg overhodet ikke, men kaka smakte godt, og jeg trøster meg med at jeg kan øve mer på kakedekor – kanskje jeg også kan bli god på det en dag?

Ettåringen!

mars 22, 2012 in 12-18 mnd

Bursdagskaka falt godt i smak, som dere ser!

Babyen vår har altså blitt ettåring. Og hun har hatt intet mindre enn tre dager med bursdagsfeiring, pluss en litenfeiring i barnehagen. Sånn går det når man har stor familie! Dessverre er ikke bildene av feiringen noe å skryte opp i skyene, objektivet på kameraet var nemlig et vidvinkelobjektiv, da ser det ut som alle på bildene er skrudd sammen på en merkelig måte. Men det gikk fort for seg, vi hadde nesten 30 gjester i hus, og skulle servere kaker, kaffe, rundstykker, pakke opp gaver, snakke med folk, underholde bursdagsbarnet, og ta bilder. Gjestene var iallefall fornøyd, og det er vel det viktigste. Heldivis har de aller fleste kamera i dag, og mange av gjestene hadde med seg sitt, så vi får fri til dem for å få noen der folk er normal-proposjonerte også.

Den travle hverdagen.

mars 15, 2012 in Hverdagen

Etter jeg begynte på jobb igjen har bloggen virkelig ikke blitt prioritert i det hele tatt. Noe jeg syns er litt trist, men selv om bloggen betyr mye for meg, så er den veldig uviktig i forhold til det som virkelig betyr noe i livet. Og når det som opptar hjernekapasiteten min for tiden ikke egner seg så veldig godt til å ligge på nett så vet jeg ikke hva jeg skal skrive om heller. Så da blir det litt sånn. Nå som våren er like rundt hjørnet kjenner jeg godt at energien er på vei tilbake igjen. Da er det mulig at jeg har litt energi igjen til å blogge også.

Denne uka har gått med til bursdagsforberedelser. Ane fyller jo ett år på mandag, så på søndag har vi invitert fullt huset av familie og faddere. Det er nesten så jeg er glad for at noen ikke får til å komme, ikke fordi jeg ikke vil ha de her, men fordi jeg ikke klarer å forstå hvordan vi skal få plass til alle. Stian har stor familie, og jeg har stor familie, Ane sin familie er med andre ord kjempestor! Egentlig kunne vi arrangert bursdagsuke, med selskap hver eneste dag.

I dag har jeg fri, så dagen går med til å rydde og vaske hus sånn at vi bare kan kose oss sammen med besøket i helga. Søstra mi og familien kommer på helgebesøk, og vi gleder oss masse! Ingenting varmer hjertet mitt så mye som å se Ane og Live (niesa mi) sammen, jeg smelter helt! Og Nicolai (nevøen min) har vært en av mine favorittgutter helt fra første gang jeg så han – dette blir så gøy!

Barbiekakeforma kom i hus på tirsdag, og helt siden da har jeg lett nettet rundt etter ei skikkelig oppskrift, men de er umulig å oppdrive, så jeg får bare prøve meg frem. Om jeg får det til så skal vi ikke se bortifra at oppskriften kommer på bloggen etterhvert! Det blir et morsomt prosjekt – håper jeg – så jeg ser frem til å starte med det. Tanken er at den skal lages av oboykakerøre, men tiden vil vise om det blir sånn. Vi skal også servere oreokake, cupcakes, og fruktsalat. Ane er ekstremt glad i mat, og jeg er ikke så overbegestret for tanken på at hun skal kjøre på med kakestykke etter kakestykke, derfor blir det fruktsalat også. Hun skal selvfølgelig få kake, men kroppen hennes er ikke vant til uberensede mengder med hverken sukker eller melk, så da liker jeg ideen med å heller gi henne litt kake, og la henne spise så mye frukt hun vil. Mamma skal ta med seg gulrotkake og svigermor skulle lage bløtkake, så jeg vil tro det blir nok kaker på bordet også.

Det er vanskelig å forstå at denne lille prinsessa allerede har vært hos oss i et helt år! På dette bildet var hun bare noen dager gammel, og hadde nettopp fått sitt første bad.